Сегодня у меня будет закуска из очень-очень полезных соевых ростков. Их можно купить уже готовыми (пророщенными), или прорастить самим, для этого соевые бобы нужно залить водой, накрыть марлей и дать постоять 3 дня (каждый день промывая и меняя воду). В ростках содержется много витаминов и минеральных веществ, и ежедневное их употребление, хотя бы 3 ст.л., в зимне-весенний период будет являтся мощной поддержкой всего организма и гораздо лучшей альтернативой синтетическим витаминным комплексам. Единственное, что ростки перед употреблением необходимо подвергнуть короткой тепловой обработке, например, как в этом рецепте.